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「沈阳糖尿病治疗中心」适合糖尿病患者的菜谱——黄豆鸡汤
作者:省城糖尿病中心 来源:沈阳省城医院 发布时间:2023-04-10 08:33 浏览:
  【沈阳省城医院】营养师:糖尿病患者消耗的蛋白质比正常人多很多,因此需要及时补充蛋白质,鸡肉中富含优质蛋白质,并且容易被人体消化吸收,为糖尿病患者很好的蛋白质来源。
 
  鸡肉里面富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B族维生素、盐酸等营养物质,非常适合脾胃虚弱、腹泻、气血不足等患者食用。

 
 
  【砂锅豆腐的制作材料】:鸡肉半只,黄豆100克,胡萝卜一根,花椒,大料,香叶,盐。
 
  【制作方法】:
 
  (1)、将黄豆放到清水中泡发后清洗干净;胡萝卜清洗干净后切成块状。
 
  (2)、鸡肉清洗干净后切成小块,放到开水中焯一下,捞出,沥干水分,备用。
 
  (3)、将锅置于火上,倒入适量清水,然后放入鸡肉块、胡萝卜块、黄豆、花椒、大料、香叶、少量盐一同煮开。
 
  (4)撇去汤锅上面的泡沫,然后转成小火继续熬煮半个小时以上,直到黄豆、肌肉变烂,再加入适量盐调味即可。
 
  「沈阳省城医院」是集医疗、科研、预防保健、康复于一体、以糖尿病为重点学科、微创手术治疗糖尿病为特色的,内科、中医科协调发展的二级现代化综合医院,为市医保定点医院
 
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(责任编辑:省城糖尿病中心)
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