糖尿病的饮食原则主要包括低糖、低脂、低盐、高纤维、适量蛋白质饮食,同时要注意定时定量、少食多餐,避免暴饮暴食。具体来说,糖尿病患者在饮食上要注意以下几个问题:
控制总热量:根据患者的年龄、性别、身高、体重、体力活动量等因素来确定每日所需的热量,保持合理的体重。
合理分配营养成分:均衡饮食,确保摄入足够的碳水化合物、脂肪和蛋白质。其中,碳水化合物应占总热量的50%-60%,脂肪占25%-35%,蛋白质占15%-20%。同时,要增加膳食纤维的摄入,如多吃蔬菜、粗粮等。
低盐饮食:限制钠盐的摄入,每人每日食盐量应控制在6克以内,高血压患者应更低。
避免高糖食物:如蜂蜜、糕点、糖果等,这些食物会直接导致血糖升高,不利于病情控制。可选择低糖水果和蔬菜来满足口腹之欲。
控制脂肪和胆固醇摄入:少吃动物内脏、肥肉、油炸食品等高脂肪食物,以及蛋黄、蟹黄等高胆固醇食物。适当增加富含不饱和脂肪酸的食物,如鱼肉、坚果等。
定时定量进餐:建议每天三餐定时定量,避免长时间不进食或暴饮暴食。可以采取少食多餐的方式,每餐少吃一些,分为5-6餐,以降低餐后血糖的高峰。
注意食物的烹饪方式:以蒸、煮、烤等方式为主,避免油炸、煎等高油脂的烹饪方式。同时,少放调料和油,尽量清淡。
总之,糖尿病患者在饮食上要注意控制总热量、合理分配营养成分、低盐低脂、避免高糖食物、定时定量进餐等问题。同时,要根据个人情况适当调整饮食方案,并在沈阳糖尿病医院医生或营养师的指导下进行饮食治疗。
(责任编辑:省城糖尿病中心)
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