【沈阳省城医院】营养师：黄瓜每百克热量为15千卡，属于低热量、低脂、低糖食物，对糖尿病、高血压、高血脂及肥胖者来说，是一种理想的食疗蔬菜。
虾仁每百克热量为198千卡，钙含量高，糖友可适量食用（每日≤50克）。
【黄瓜炒虾仁的制作材料】：
黄瓜300克，虾仁100克，红椒1个，植物油、盐各适量。
【黄瓜炒虾仁制作方法】：1、将黄瓜和红椒洗净后切片；虾仁洗净后用料酒腌渍片刻。
2、锅置火上，倒油烧热，放虾仁炒至八成熟，捞出备用。
3、用余油炒黄瓜，然后倒入虾仁和红椒，熟后用盐调味即可。
「沈阳省城医院」是集医疗、科研、预防保健、康复于一体、以糖尿病为重点学科、微创技术为特色，内科、中医科协调发展的二级现代化综合医院，为市医保定点医院。
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(责任编辑：省城糖尿病中心)
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