【沈阳省城医院】营养师:清热解毒,除烦止渴,降血糖苦瓜中除了含有类胰岛素样的多肽类物质外,还有大量的高能的清脂素。可以迅速地清除血中的一些多余的血脂。有降脂减肥的作用。
蚌肉有一定得药理作用,比如清热,滋阴,明目,解毒;同时具有抗癌作用,不过脾胃虚寒者应该减少对其的摄入。二者配合食用,对糖尿病患者是非常有好处的。
【蚌肉苦瓜汤的制作材料】:苦瓜250克,蚌肉100克。
【蚌肉苦瓜汤制作方法】:将活蚌用清水养2日,去泥沙,取蚌肉洗净,与苦瓜同放锅内,加清水适量共煮汤,熟后调味即可。
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(责任编辑:省城糖尿病中心)
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