糖尿病健康食谱的制定需要综合考虑多个因素，以达到控制血糖、提供足够营养和维持健康体重的目的。

　　控制总热量摄入是至关重要的原则。根据患者的年龄、性别、身体活动水平、体重以及病情等，计算出每天所需的热量。成年糖尿病患者每天的热量摄入在 1500 - 2000 千卡之间。

　　营养均衡是另一个重要原则。食谱应包含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等各类营养素。碳水化合物的选择应以复杂碳水化合物为主，避免过多简单碳水化合物。

　　高纤维饮食对于糖尿病患者有益。含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷物和豆类，能够延缓碳水化合物的消化吸收，有助于稳定血糖。膳食纤维还能促进肠道蠕动，预防便秘。

　　糖尿病患者要遵循少食多餐的原则。将每天的食物分成 5 - 6 餐，既能避免饥饿感导致的暴饮暴食，又能减轻胰岛细胞的负担，有助于控制血糖。

　　在制定糖尿病健康食谱时，还需注意食物的烹饪方式。尽量选择清蒸、煮、炖等低油的烹饪方法，减少油炸、油煎等高油烹饪方式，避免摄入过多的盐分和糖分。

　　糖尿病健康食谱的制定需要遵循控制总热量、营养均衡、高纤维、控制碳水化合物、少食多餐以及合理烹饪等原则。患者可以根据自身的情况和糖尿病医院建议，制定个性化的食谱，以更好地控制糖尿病，提高生活质量。