对于糖友而言，最大的烦恼可能就是平时饮食稍不注意，血糖控制就功亏一篑。那么如何让糖友的血糖保持长期平稳，下面让【沈阳省城医院】来讲一讲

　　谷薯类占1/4

　　原则：粗细搭配，谷薯交替

　　☆ 粗粮富含多种营养素，尤其是富含膳食纤维，可延缓血糖上升速度，每日主食中粗粮的比例应为1/3。

　　☆ 薯类(如红薯、土豆等)富含膳食纤维、矿物质，有利于维持血糖平稳。但因其含有较多的淀粉，能量较高，故应减少一部分主食。

　　蛋白质类占1/4

　　原则：蛋肉奶豆，择优适量

　　每天保证一个鸡蛋;可摄入适量瘦肉，肉类最好选择鱼禽类，尽量不吃肥肉及动物内脏、加工肉制品;奶类最好选择低脂或脱脂的;可增加大豆及其制品的摄入量，但需替换掉一部分肉类。

　　蔬果类占1/2

　　原则：多吃蔬菜，水果适量

　　建议每日食用蔬菜的种类多样、五颜六色，科学搭配。低糖蔬菜(如冬瓜、茄子等)应多于500克，其中深色蔬菜要占一半以上;如果吃高糖蔬菜(如南瓜、柿子椒、胡萝卜等)，应替换掉一部分主食。

　　血糖如果控制平稳，可适量食用水果( 每天200 克左右)，但高糖水果(如香蕉、葡萄、荔枝等)应慎重选择。食用水果建议在两餐间，也需替换掉一部分主食。

　　合理烹调

　　加工饮食要清淡、少油、少盐、限糖。

　　烹调油宜选择植物油，每日20~25 克;食盐每日不超过5 克;严格限制精制糖及甜食的摄入量。食物加工得越精细、越成熟、越软糯就越容易吸收，升糖作用也就越大。比如，主食对餐后血糖升高速度的影响为：米粥>软烂米饭>软米饭>硬米饭。

　　烹调食物时最好采用清蒸、炖、水煮、凉拌等方式。

　　正确的进食顺序

　　正确的进食顺序可帮助糖友控制进食量，避免餐后血糖波动过大。一般来说，推荐的进食顺序为：清淡的汤类→ 蔬菜→ 主食→ 肉类。

　　「沈阳省城医院」是集医疗、科研、预防保健、康复于一体、以糖尿病为重点学科、微创技术为特色，内科、中医科协调发展的二级现代化综合医院，为市医保定点医院。

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