【沈阳省城医院】营养师：糖尿病人不只是吃药才能控制血糖，合适的食疗也可以起到调理糖尿病的作用。
【子乌蘸汁猪肝的制作材料】：猪肝100克，决明子3克，何首乌3克，酱油，耗油，蒜，香油，醋。
【子乌蘸汁猪肝制作方法】：
1.洗干净的猪肝放入锅内，再放入首乌、决明子，一点料酒，适量的水没过猪肝，煮半小时左右。
2.把蘸汁做了。把3-4颗蒜切成蒜蓉。锅内放入适量的底油，加入蒜蓉，炒至金黄色即可。蒜蓉里加入适量酱油、蚝油、香油和少量的醋。
3.煮好的猪肝关火后，凉至15分钟左右，让药材更好的渗入猪肝内。再切成薄片状。每次不超过2两，坚持食用，具有较好的糖尿病调理功效。
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(责任编辑：省城糖尿病中心)
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