控制血糖水平是日常工作。控糖原则：1、控制热量、合理配餐、饮食清淡、高纤维；2、绝对禁止吃糖；3、坚持少油、少咸、少甜、低脂肪；4、吃干不吃稀。
【粗粮苦瓜炒饭制作材料】
苦瓜1根
鸡蛋1个
北豆腐100g
窝窝头1个（50—80g）
油、盐少许
葱姜蒜少许
【粗粮苦瓜炒饭制作方法】
1.自己做的玉米窝窝头一个，切成小丁。
2.北豆腐100克沸水烫2分钟或提前蒸饭时隔水蒸一下去一下豆腐的水分和豆腥气，切成和窝窝头小丁差不多大小，一起放入盆中。
3.打一个鸡蛋、放少许盐，搅拌均匀。
4.锅中放入少许油，将上述食材放入锅中，中小火煎制……最好用不粘锅，煎制金黄色……
5.放入葱姜蒜碎……不喜欢的可以减少或不放，继续翻炒。
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