糖尿病患者的饮食是治疗和控制糖尿病不可或缺的一部分，正确的饮食习惯可以帮助患者控制血糖水平，减轻病情。首先，糖尿病患者的饮食应该注意均衡多样化，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物三者的比例要适当，应该吃摄取量较少的粗粮、蔬菜、水果和瘦肉等食物。
下面给大家介绍几种糖尿病患者可食用的佳肴：
1.粗粮杂粮饭：可用糙米、糙米红米、小麦、玉米、高粱、燕麦等杂粮混合煮饭，不仅有利于控制血糖，而且还富含纤维素和维生素，有益健康。
2.蔬菜炒肉片：糖尿病患者应多食用青菜、西红柿、韭菜、芦笋等绿色蔬菜，可烹制成炒肉片，肉类可以用瘦猪肉、鸡肉或鱼肉等代替，低脂、低糖。
3.紫菜蛋花汤：紫菜富含微量元素和碘，对调节甲状腺功能有一定作用，蛋花汤则是优质蛋白质来源之一，二者结合起来烹制，汤鲜味美，有利于保持血糖平稳。
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(责任编辑：省城糖尿病中心)
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