【沈阳省城医院】营养师：大白菜必须用菜心部分，否则难以快速炒熟。瘦猪肉换成五花肉可以使菜口感更好，但增加了饱和脂肪胆固醇的摄入，糖尿病患者不宜食用。
菜肴炒好后，均匀分成2份，每份相当于虾仁75克、瘦肉50克，刚好符合糖尿病一日的推荐量。
【木耳炒肉丝的制作材料】：
大白菜心300克、虾仁150克、瘦肉、100克、红尖椒40克、橄榄油15毫升、生抽5毫升、鸡精2克、耗油5毫升。
【木耳炒肉丝制作方法】：
（1）瘦肉剁成肉末，红尖椒洗净，切成段。
（2）大白菜心切去根部，切成块，放入沸水中，快速焯烫后捞出沥水。
（3）虾仁中加入适量的料酒、酱油、盐、生粉、抓匀腌制10分钟。
（4）将腌制后的虾仁放入沸水中，沸水后捞出沥水。
（5）热锅下油，仿如瘦肉末煸炒出香味。
（6）放入红尖椒、白菜叶。放入虾仁，大火翻炒四分钟左右。
（7）放入鸡精、生抽、耗油，翻炒均匀，起锅盛入盘中即可。
「
沈阳省城医院」是集医疗、科研、预防保健、康复于一体、以糖尿病为重点学科、
微创手术治疗糖尿病为特色，内科、中医科协调发展的二级现代化综合医院，为
市医保定点医院。
如需了解沈阳糖尿病相关的治疗知识，可咨询在线专家，为您一对一的进行解答。
(责任编辑：省城糖尿病中心)
温馨提示：
如果您想了解更多关于糖尿病、糖尿病微创手术、糖尿病保健、医院优惠活动等信息，您可以拨打沈阳省城医院糖尿病微创中心热线：024-85718388，或点击沈阳省城医院糖尿病微创中心在线健康顾问，我们将给您专业的意见，并为您提供优质的免费咨询服务！
