糖尿病是一种常见的慢性疾病，需要特别关注饮食。晚上身体的新陈代谢速度减慢，更容易积累脂肪和血糖，因此，晚餐对于糖尿病患者来说也是非常重要的一餐。选择健康的糖尿病晚餐食物非常重要。

　　糖尿病应该遵循低糖、低脂、高纤维的饮食原则。在晚餐中应该选择富含膳食纤维、低脂肪、低热量的食物，如蔬菜、水果、全麦面包、瘦肉、鱼类等。这些食物有助于控制血糖和血脂水平，保持健康的体重。

　　糖尿病患者需要注意晚餐的烹饪方法。尽量选择蒸、煮、烤等健康的烹饪方式，避免油炸和煎炒等高油脂的烹饪方式。要控制晚餐的份量，不要过量摄入食物，以免影响血糖的控制。

　　下面是一份由沈阳糖尿病医院-沈阳省城糖尿病中心给出的适合糖尿病患者的健康晚餐食谱：

　　蔬菜沙拉：将新鲜的蔬菜如胡萝卜、黄瓜、西红柿等切成小块，淋上橄榄油和柠檬汁，再加上少量的坚果和奶酪，搅拌均匀即可食用。蔬菜沙拉富含膳食纤维和维生素，有助于控制血糖和血脂水平。

　　烤鸡胸肉：将鸡胸肉切成小块，用橄榄油、盐、胡椒等调料腌制后，烤至金黄色即可食用。鸡胸肉富含蛋白质和维生素B族，有助于增强身体免疫力。

　　糖尿病患者的健康晚餐应该遵循低糖、低脂、高纤维的饮食原则，选择富含膳食纤维、低脂肪、低热量的食物，避免油炸和煎炒等高油脂的烹饪方式，同时控制晚餐的份量。合理的糖尿病晚餐食谱有助于控制血糖和血脂水平，保持健康的体重和生活方式。