螺旋藻含有丰富的γ-亚麻酸、维生素B1、维生素B2、维生素B6、锌、铬、镁、泛酸及色氨酸。能有效控制血糖，改善胰腺功能，促进胰岛素的合成与分泌，从而对糖尿病患者降糖、控制血糖具有显著效果。螺旋藻中高含量的钾，可补充因糖尿病酸中毒治疗过程中出现的低血钾。糖尿病患者食用螺旋藻请在医生或营养师的指导下适量服用。
螺旋藻营养档案
【性味归经】性平，味甘、咸，归脾、肝、肾、肺经。
【营养功效】螺旋藻含有丰富的蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、γ-亚麻酸及矿物质，具有益气养血、软坚散结、健脾化痰等功效。主治四肢乏力气短、头昏、头晕、食欲不振等。适用于病后体虚、贫血、血小板低下，营养不良以及高脂血症、肿瘤患者经放疗、化疗及手术后的白细胞减少症、免疫功能低下、身体虚弱等的辅助治疗。
螺旋藻用法宜忌
1，中老年、糖尿病患者、肠胃病患者、想美容和减肥者饭前半小时或一个小时空腹服用；青少年、肿瘤、贫血、大手术、大创伤、体质极差及瘦弱者饭后服用。
2，服用螺旋藻期间需要服用其他药时，宜间隔30分钟。
螺旋藻食用宜忌
糖尿病患者宜在餐前1小时服用螺旋藻，可以利用吃下螺旋藻后的饱腹感有效控制食物的摄入量。
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