炎炎夏日，天气闷热，人很容易火气旺盛，让人烦躁不安，不思进食，身体无力倦怠，这类人群不防试试这些降火的代茶饮：

 

　　罗汉果薄荷茶

 

　　食材：罗汉果1/4个，干薄荷3克。

 

　　做法：将罗汉果清洗干净，去壳、取瓤，捏成瓣儿。准备一个煮锅，把罗汉果放入锅中，加入适量清水，大火煮沸，然后加入薄荷，改小火煮5分钟后即可。

 

　　营养价值：罗汉果，也叫做拉汗果、假苦瓜、光果木鳖等，罗汉果味甘性凉，归肺、大肠经，有润肺止咳、生津止渴的功效、适用于肺热或肺燥咳嗽、百日咳及暑热伤津口渴等，此外还有润肠通便的功效。需要注意的是罗汉果比较甜，容易伤脾胃。罗汉果如代茶饮，短期内饮用无妨，长期饮用会导致胃肠功能的下降。

 

　　薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。需要注意的是，因薄荷有抑制乳汁分泌的作用，所以哺乳中的妇女也不宜多用；且因薄荷芳香辛散之故，所以肺虚咳嗽、阴虚发热多汗的患者也应慎用。此外，薄荷的成分容易因受热而挥发失效，所以宜在水滚后再放入。而其具醒脑、兴奋的效果，故晚上不宜饮用过多，以免造成睡眠困扰。

 

　　鱼腥草茶

 

　　食材：少量鱼腥草

 

　　做法：可选用干品鱼腥草，用量为30至60克，制作过程中将鱼腥草择去杂质，鱼腥草洗净后用冷水浸泡2小时后，然后沥干水；煎煮一沸，去渣取汁，即可饮用。在加水煎汁时，则挥发出一种类似肉桂的香气，煎出的汁如淡的红茶汁。

 

　　营养价值：鱼腥草，原名蕺菜，能够清热解毒、消痈排脓、利尿通淋，用于热毒痈肿，可单味煎汤内服，也可用鲜草捣烂外敷。鱼腥草新鲜净叶中有一股浓烈的鱼腥气，不耐久闻，故以气味而得名。鱼腥草清热解毒的作用颇佳，常与桔梗、鲜芦根、瓜蒌皮、冬瓜子、生苡仁、桃仁、象贝等同用，治肺痈胸痛、咳吐脓血等症。

 

 

 

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