近年来我国的糖尿病的发病激增，主要是因为现在人们的饮食生活不健康导致的，所以治疗糖尿病应该从控制饮食开始，在实现食物多样化，营养均衡的前提下，建议多摄入些谷物、蔬菜、水果、豆类、坚果、种子和非氢化的非热带植物油的比例，同时要减少肉类，含糖饮料、糖果和精制谷物的摄入。具体的饮食原则如下：
1.三餐定时、定量，不加餐、不吃宵夜。
2.饮食吃七成饱，且饭占七成，菜占三成。
3.食用油要少，每天25g左右，不吃油炸/煎炸食品（油饼、油条、肉饼等），不吃肥肉、猪油、，不吃肉包子等油腻食物。
4.血糖控制不理想时，不喝汤，不吃稀饭、米粉、泡发的面等容易消化的食物，尽量不吃土豆、山药、红薯、芋等淀粉含量高的食物，若要食用，则主食饭量要减少。
5.蔬菜，叶子及有茎的菜类，可以适当多吃，但要少放油。
6.有糖尿病肾病者，不吃豆制品（花生、大豆、豆浆、豆腐、香干、腐乳等）。摄入优质蛋白(鱼肉、鸡肉)，但药限制在0.8g/kg。
7.肚子饥饿明显时，先测血糖：（1）血糖低于4.4mmol/l，可以吃点饼干、糖果，在就医；（2）血糖高，吃少量西红柿或黄瓜类含糖量低的蔬果。
8.血糖高或者对牛奶比较敏感时（升血糖明显），一般不进食牛奶等流质。血糖允许时，可喝可吃。
9.关于吃水果：血糖高不吃，血糖达标、平稳时，可以考虑在两餐之间吃少量水果（如：上午10点或者下午4点吃半边苹果，下一餐前查血糖，血糖正常就可以吃，血糖高就不能吃）。
10.平时不吃零食，不喝饮料，如瓜子、花生、可乐等。
11.若患者血脂高时，至吃蛋清，不要吃蛋黄。
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(责任编辑：省城糖尿病中心)
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