控制饮食是糖尿病治疗的基础,无论是用何种药物,采用何种方案,都需要合理、持久地控制饮食。因为每个糖尿病的病情不一样,饮食需要适当的进行调整,但是总的原则是不变的,沈阳省城糖尿病研究中心总结出以下最有效的饮食法则,帮助糖尿病患者更好的治疗糖尿病。
1、吃干不吃稀。很多糖友都知道在饮食上要尽量吃“干”的。从形态上来讲就是“固体”的,比如馒头、米饭、饼,而不要吃面糊糊、粥、泡饭、面片汤、疙瘩汤等。越稀的饮食,经过烹饪的时间越长,食物越软越烂,意味着越好消化,则升糖越快。
2、吃硬不吃软。同样是干的食物,一般会建议糖友饮食宜选“硬一点”而不是“软一点”。道理与上面相同:含水量少、偏硬的食物需要咀嚼,消化的时间较长,升糖就较慢。
3、吃绿不吃红。食物太多,有时候糖友不能确定哪个是该吃的,哪个是不该吃的。一般绿色的(非添加色素),多是含有叶绿素的植物,如青菜,而红色的含糖相对偏高,不宜食用或少用。
4、不吃独食。混合进食是控制餐后血糖的有效办法。也就是说,将高血糖生成指数食物与低血糖生成指数食物混合,以降低食物对餐后血糖的影响。
如主食同副食搭配,米饭单独吃,其血糖指数为83.2,而米饭同鱼一起混合进食,混合食物的血糖指数仅为37,下降了一大半。
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(责任编辑:省城糖尿病中心)
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