营养师：鸡胸肉中含有的B族维生素可参与糖类及脂肪的代谢，鸡肉中的蛋白质含量高，而且易消化，容易被人体吸收利用，可以增强体质，并且鸡胸肉是鸡肉中蛋白质含量最高且热量最低的部分，比较适合糖友食用。
大家都知道治疗糖尿病需要控制饮食，但是糖尿病你也需要适量的吃肉，均衡补充营养，维持肌肉量和体力。沈阳省城糖尿病专家建议糖尿病患者常吃一下7种肉，既能避免摄入过多的脂肪和热量，又有利于控制血糖，血脂和体重。
材料：
鸡胸肉100克，黄瓜1根，红彩椒丝、葱段、姜片、蒜蓉辣酱各适量。
做法：
1、鸡胸肉洗净；黄瓜洗净切片。
2、在锅中放入清水，放葱段和姜片，水沸后把鸡肉放入锅中，汆熟，冷却后用手撕成细丝；将黄瓜片、鸡丝放入盘中。
3、在锅中将蒜蓉辣酱爆香，加水烧沸后浇在盘中，放红彩椒丝略拌即可。如果您想了解更多关于糖尿病饮食、
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(责任编辑：省城糖尿病中心)
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