我们每日饮食都离不开蔬菜，而且为了促进健康，建议每个人都应该多摄入蔬菜。别看我们每日餐桌中的小小蔬菜，其实都对人体健康发挥着重要作用。


 

 

 

　　苦瓜

 

　　关于苦瓜，很多糖尿病患者会存在错误认识，如认为吃苦瓜可以降低血糖，甚至可以代替药物。苦瓜之所以会容易让糖友产生错误认识，是因为苦瓜中含有一种名为苦瓜皂苷的成分，这种成分被称为“植物胰岛素”，其具有降低血糖作用，但这种成分只能起到辅助降低血糖作用，并不能代替药物。糖尿病患者在日常饮食中可以适当摄入苦瓜，发挥辅助降糖作用。

 

　　苦瓜味苦，性寒，多吃容易损伤脾胃，糖尿病患者注意尽量不要空腹食用。

 

　　洋葱

 

　　很多人都将洋葱视为健康食品的“代言”，洋葱确实对人体健康发挥着重要作用。传统中医学认为，洋葱性温味辛辣，具有温肺化痰、消食、宽中理气、解毒杀虫、疗疮消肿作用。现代研究发现，洋葱还可以发挥降低血压、降低血糖、抗衰老、预防骨质疏松、杀菌等作用。洋葱中含有的烯基二硫化合物可以刺激胰岛素的合成和分泌，对控制血糖也有一定好处；这种物质还对动脉血管有保护作用，使动脉粥样硬化斑块明显减轻，预防血栓形成。

 

　　很多人不喜欢吃洋葱是因为切洋葱会辣眼睛，在切洋葱之前将其浸入热水中3分钟，就可以有效缓解洋葱辣眼睛问题，而且要注意洋葱不要食用过量，其易产生挥发性气味，食用过量会导致胀气和排气过多。

 

　　蒜薹

 

　　蒜薹中含有大蒜辣油、蒜素以及硫醚化合物，具有降低血糖的作用，蒜薹中的胡萝卜素含量较高，可以发挥保护眼睛的作用，因此适宜糖尿病合并眼病的患者食用。

 

　　蒜薹含有蛋白质、维生素A、维生素C、B族维生素、膳食纤维等多种营养成分，可以预防便秘，降低血糖，预防冠心病和动脉硬化，防止血栓形成。蒜薹中的辣素，具有较强的杀菌能力，能杀灭病原菌和寄生虫，可以预防流感、伤口感染等问题。

 

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　　沈阳省城医院是集医疗、教学、科研、预防、保健、康复于一体，以糖尿病手术为重点研究的特色二级综合医院。沈阳市医保定点医院，医院拥有先进的医疗设备，专业经验丰富的专家医师团队，安静温馨就诊住院环境，贴心周全的服务，医院坚持以人为本，为患者健康保驾护航。

 

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